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しゃぶしゃぶ【飛騨牛・鴻臚館】

カテゴリー	ショッピングとサービス > 飲食店 > 和食 > しゃぶしゃぶ・すき焼き
価格	一人前並2,940円より
住所	岐阜県羽島郡岐南町上印食７－３１
連絡先電話番号	058-246-7411
営業時間/定休日	営業時間：　１１：００～２３：００（OS２２:００）年中無休
アクセス	名鉄名古屋線岐南駅　車4分　ＪＲ岐阜駅　車13分
サービスURL	http://www.korokan.com/

商品・サービス詳細

飛騨牛専門店・焼肉、しゃぶしゃぶの鴻臚館

自信をもってお薦めいたしております。是非一度ご賞味くださいませ。
特選の和牛を自慢のたれでお召し上がりいただく “しゃぶしゃぶ”。
自慢のしゃぶしゃぶは口の中でふわぁ～と肉の甘みが広がります。

鴻臚館グループ各店では、使用する牛肉を仕入から徹底的にこだわっています。
通常、肉料理店では肉を部分的に仕入れていますが、鴻臚館グループではグループ全体でおいしい牛を狙ってまるごと一匹づつ購入することが大半です。
おいしい牛はどの部位をとってもおいしいです。極端な話、内蔵までうまいです！
購入はこの道50余年の当社会長が担当。会長は15歳のときから肉屋で働き、その道を極めてきました。
会社が大きくなった現在でも現場で肉のチェックに余念がありません。
地元でも有名な目利きであると有名で、鴻臚館グループのおいしい味はここが原点となっています。

メニュー・スペック

飛騨牛料理指定店の第一号認定店として、良質素材を最高の味でご提供します
『飛騨牛』というブランドは県内において、１４ヶ月以上飼育された黒毛和牛。日本食肉格付協会の獣医による、枝肉格付において、肉質等級が３等級以上、４等級、５等級に認定された牛肉に与えられる銘柄です。
『飛騨牛の始まり』は昭和５６年、安福号とゆう種雄牛を、岐阜県肉用牛試験場が所有したことより、始まります。
以来、２０年にわたり、より質の良い、より魅力のある、肉牛の育成に取り組みました。
さらに、既存有名ブランド牛に負けないよう、特色つくりに力を注ぎ、全国的にも認知される産地ブランド牛を目指してきました。
こうした熱意によって、平成１４年、９月に開催された、＜第８回全国和牛能力共進会＞において、『内閣総理大臣賞』『最優秀枝肉賞』を受賞して、『飛騨牛』が、安全で、おいしい肉牛であることが、定着しました。

鴻臚館は飛騨牛料理指定店のとして第一号の認定を受けています。
認定店として培った長い経験と歴史を受け、今後も地域特産のより品質の高い味をみなさまにご提供いたします。